本文摘要：1月22日，鲜丰水果宣告已完成B轮融资，由红杉资本领有投，青桐资本兼任自家财务顾问，但明确金额未透漏。

1月22日，鲜丰水果宣告已完成B轮融资，由红杉资本领有投，青桐资本兼任自家财务顾问，但明确金额未透漏。　　鲜丰水果创始人韩树人回应，本轮资金将主要用作耕耘供应链，推展全球水果基地建设；减缓布局冷链物流基地；持续增大信息化投放，提高顾客体验和运营效率等方面。　　鲜丰水果正式成立于1997年，创始人韩树人从一辆三轮车跟上，率领鲜丰水果沦为国内著名的果品连锁企业。目前鲜丰水果已享有1100+家全国门店，近300个全球合作栽种基地，以及7个共计50000方+冷链物流基地。

　　回想鲜丰水果的发展历程，韩树人深有感触：“现在是水果行业发展的黄金时代，2020年中国水果的消费量将超过2.91亿吨，但市场集中度非常低，具有极大的统合空间。而鲜丰水果在20年中累积了大量行业经验，通过线下门店渠道网络渐渐完备与高效的供应链管理，早已构成极大的先发优势。

”　　鲜丰的定位是专业的供应链公司，专业的品牌运营商。这一定位要求了鲜富一定是既向下大大拓展和耕耘供应链，又向上大力发展加盟门店。从源头到终端的全产业链运作也是味富发展的核心竞争优势。

　　鲜丰水果的线下门店数量自2015年起构建每年翻一番的快速增长。韩树人将此得益于鲜丰水果精准的战略定位以及团队高效的执行力。鲜丰水果致力于沦为专业的水果供应链公司、专业的水果品牌运营商，即向上游大力扩展供应链，向下游大力发展加盟网络，明确反映在：　　1、供应链管理体系。正式成立以来，鲜丰水果一直坚决“效率 ，成本 ”的全产业链管理理念，一方面，上游的合作仍然伸延到基地末端，与农业合作社必要进行合作。

目前鲜丰水果在全球享有近300个合作栽种基地，200多位产品专家长年驻守，全程监控栽种和采收过程，从而构建供应链的稳定性和可靠性。另一方面，精细化管理和掌控损耗的重要环节就是物流的较慢周转。据透漏，鲜丰水果的7个物流中心高峰时日吞吐量高达3000吨，整体周转率为1.7天，门店的周转率是1.9天，损耗率高于行业8%-10%水平。

　　2、标准化的产品与品牌能力输入。针对门店使用“果品的统一订购”以及“基地+进口双直采行”的模式，使门店在确保果品品质及价格竞争优势的同时，依旧能维持35%以上的高毛利率。“加盟商的统一管理”，在翻新陈列，员工聘用、培训，产品经销策略，营销方案等方面构建品牌的一致性，确保品牌的先发优势。

　　借由供应链优势和品牌优势，鲜丰水果建构了由果农、供应商、加盟商、员工、顾客、政府和企业构成的生态圈。　　未来三年，鲜丰水果的目标是构建全国性布局的“百城万店”，同时相结合于“互联网+”，大力发展仅有渠道销售，重点发力O2O；　　供应链方面，将构建水果产区的全球拓展，国内外水果栽种基地的投放建设或入股；　　信息化方面，在智能供应链建设、会员大数据分析和全渠道销售等板块增大研发和投放力度；　　人才培养方面，将乘机改革“鲜丰水果学院”，到2021年构建产、售、教教、研全方位运作。　　值得一提的是，2017年12月25日，鲜丰水果顺利完成股改，打算向股市发动冲击。

　　在鲜丰水果内部显然，韩树人是“鲜丰文化”的标志，20年如一日艰苦奋斗，基本全年平日，常常不吃住在公司，长年来往全球产地，到门店和市场做到调研，把几近全部的精力和时间花上在产品与服务上。另一方面，鲜丰核心管理团队的平均年龄在35岁，这是味富水果未来之后保持高速发展的源动力。

　　红杉资本合伙人刘星回应：“零售是红杉重点投资方向之一，坚信头部企业不会加快统合市场，未来五年中国无以经常出现更加多千亿级的零售企业。我们寄予厚望鲜丰水果，同时我们被韩总对事业的热情和刻苦所深深感动。我们不愿与韩总一道，广纳贤才，统合行业资源。

”　　青桐资本合伙人汤蕊菱回应：“生鲜行业与消费者息息相关，市场规模约数万亿，但上下游高度集中。鲜丰水果凭借20多年的行业累积，深度统合上游供应链网络，构建基地到门店端对端的运营，提高门店供应链管理与产品五品触能力;同时相结合于逾千家线下门店网络，动态感官消费数据，用下游渠道消费数据指导上游生产，用上游高质量产品和供应链管理提高下游加盟店的运营效率。在互联网时代，既能恪守传统门店坚实的运营基础，又创新性地以平台思维赋能于上下游。

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